Manavgat susamının hasadı kasıma sarktı

Antalya'nın Manavgat ilçesinde coğrafi işaret tescilli susamın hasadı, yağışların erken başlaması nedeniyle kasım ayına sarktı. Normal şartlarda ağustos sonunda başlayıp eylül sonunda tamamlanan hasat bu yıl uzadı.

İlçede nisan ve mayıs aylarında ekilen susamın hasat takvimi, geçen yıl yağışların fazla olması ve bu yıl yağmurların erken başlaması nedeniyle uzadı. Üretici Mustafa Fettahoğlu, yağmurların üreticileri memnun ettiğini ancak hasadı geciktirdiğini söyledi. Fettahoğlu, ağustos sonu hasatlarının biraz ileriye kaydığını, bunun ürüne çok zarar vermeyebileceğini ancak risk yarattığını belirtti.

Osmanlı dönemine ait tapu tahrir defterlerinde de adı geçen Manavgat susamının yağ oranının yaklaşık yüzde 54 olduğu, kavrulduğunda tahinde bu oranın yüzde 60-65 seviyelerine ulaştığı bildirildi. Fettahoğlu, ürünü tahin ve helvaya dönüştürdüklerini, bölge halkının tahine ilgisinin üretimi teşvik ettiğini ve susamın çiftçiler için önemli bir ürün olduğunu aktardı.