Fırında Balık Tarifi

Fırında balık, ızgara ya da tavaya kıyasla daha az kokulu ve sulu bir pişirme yöntemi olarak öne çıkıyor. Tarif, çipura ya da levrek gibi balıkların fırında nasıl hazırlanacağını ve pişirileceğini anlatıyor.

Malzemeler
- 4 adet çipura ya da levrek
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet defne yaprağı
- 4 dilim limon
- 6-7 diş sarımsak
- 1 adet orta boy soğan

Yapılışı
1. Balıkları iyice temizleyip suyunu süzün ve her iki tarafına üçer çizik atın.
2. Zeytinyağı, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın; karışımı balıkların içine ve derisine özenle sürün.
3. Tepsiye soğan halkalarını yerleştirin, üzerine defne yaprağı ve limon ekleyin.
4. Sarımsak dişlerini balıkların üzerindeki çiziklerin içine yerleştirin.
5. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye balıkları dizin ve üzerlerine limon dilimleri koyun.
6. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve balıkları yaklaşık 40 dakika pişirin; son 10 dakikada üstlerinin daha iyi kızarması için fırını 250 dereceye çıkarın.
7. Pişme süresini balığın büyüklüğüne göre kontrol edin. İsterseniz tepsinin kenarına patates dilimleri ekleyerek aroma katabilirsiniz.