Su böreği nasıl yapılır: malzemeler ve yapılışı
Yufkaların kaynar suda haşlanıp tereyağıyla katlanarak fırınlanmasıyla hazırlanan su böreğinin malzemeleri ve yapılışı anlatılıyor.
Su böreği, yufkaların kaynar suda haşlanıp aralarına tereyağı sürülerek katlanmasıyla hazırlanan ve fırında pişirilen bir el açması börektir. Misafir sofralarında sık tercih edilen bu tarif, yumurta, sıvı yağ, tuz ve undan oluşan hamurla yapılır.
Malzemeler
- 8 yumurta
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- Hamur kıvamına gelecek kadar un
- 200 gr tereyağı
- Üzeri için 1 yumurta
Yapılışı
1. Yumurta ve sıvı yağı geniş bir kapta karıştırın; tuzu ve elenmiş unu ekleyip hamuru yoğurun, yumuşaması için bekletin.
2. Hamuru bezelere bölün ve nemli bir bezin altında dinlendirin.
3. Bezeleri oklavayla açın, kaynar suda haşlayıp suyunu süzün.
4. Haşlanan yufkaları tepsiye alın; aralarına eritilmiş tereyağı sürerek bir kat yufka bir kat tereyağı olacak şekilde dizin.
5. Hamurun kenarlarını bıçakla tepsinin içine doğru bastırın.
6. Üzerine bir yumurtayı sürün ve 180 derece fırında yüzeyi kızarana kadar pişirin.
Haberin kaynağı
Sabah Yemek Tarifleri
Haberin tamamını Sabah Yemek Tarifleri sitesinde okuyun →- Valentra'da yayım
- 24 Ekim 2026, 20:59
Bu metin, Sabah Yemek Tarifleri tarafından yayımlanan haberden Valentra tarafından hazırlanmış bir özettir. Haberin tamamı ve ayrıntılar için kaynağına başvurun.