Çikolata fondan tarifi

Çikolata fondan, bitter çikolatalı harcın küçük kaplarda kısa süre pişirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır.

Malzemeler
- 200 gr bitter çikolata
- 200 gr tereyağı
- 60 gr toz şeker (½ su bardağı)
- 4 adet L boy yumurta
- 85 gr un (1 su bardağından 1 parmak eksik)
- 1 tutam tuz

Yapılışı
1. Sufle kaplarının ya da fırına dayanıklı metal kapların her tarafına tereyağı sürün ve buzdolabında bekletin.
2. Tencerede tereyağını eritin.
3. Çikolatayı bir karıştırma kabına alıp erimiş tereyağını ekleyin; eriyene kadar çırpma teliyle karıştırın.
4. Toz şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
6. Eleyerek unu ekleyin ve çırpın.
7. Karışımı sıkma torbasına alıp 1 saat buzdolabında bekletin.
8. Hazırlanan harcı kaplara sıkın.
9. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
10. 30 dakika oda sıcaklığında bekletip kalıplardan çıkarın.