Fırında Şekerpare Tarifi

Şekerpare, tereyağı ve yumurtalı bir hamurla hazırlanan, fırında pişirildikten sonra şeker şerbetiyle buluşturulan klasik bir şerbetli tatlıdır. Ev mutfağında kolayca yapılabilen tatlı, çay saatlerinde ve misafir sofralarında sık tercih ediliyor.

Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5–3 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet fındık ya da badem
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su

Yapılışı
1. Şeker ve suyu tencerede kaynatın, kaynamaya başlayınca limon suyu ekleyip üç dört dakika daha kaynatın; şerbeti ocaktan alıp tamamen soğutun.
2. Tereyağı, yumurta ve vanilini geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın, kabartma tozunu ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın, hafif oval şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ortalarına birer fındık ya da badem yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık yirmi beş dakika pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında dinlendirin.