Çikolatalı Vişneli Kek Tarifi

Yumuşak dokulu ve hafif mayhoş tadıyla öne çıkan çikolatalı vişneli kek, kakao ve damla çikolatayla hazırlanıyor. Tarif 6 kişiliktir; toplam süresi 65 dakikadır.

Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 avuç damla çikolata
- 1 su bardağı çekirdeksiz vişne
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı un (vişneler için)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- 1 tutam un (kalıba serpiştirmek için)

Yapılışı
1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle 5-6 dakika, açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip düşük devirde kısa süre karıştırın.
3. Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin; homojen olana kadar spatulayla karıştırın. Bir tutam damla çikolatayı da ekleyip nazikçe karıştırın.
4. Vişnelerin suyunu iyice süzün, bir tatlı kaşığı unla bulayıp harca ekleyin ve nazikçe karıştırın.
5. Kalıbı tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlayın. Harcı kalıba dökün ve üzerine damla çikolata serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.