Yoğurtlu Babagannuş Tarifi
Közlenmiş bostan patlıcanı, süzme yoğurt ve tahinle hazırlanan, kırmızı biberli zeytinyağıyla servis edilen 4 kişilik bir mezedir.
Yoğurtlu babagannuş, közlenmiş patlıcanın tahin, sarımsak ve süzme yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanan, soğuk servis edilen bir mezedir. Hazırlığı 30, pişirilmesi 10 dakika süren tarif 4 kişilik porsiyon içindir.
Malzemeler
- 2 adet közlenmiş bostan patlıcanı
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
1. Bostan patlıcanlarını közleyin, kabuklarını soyup iyice ince ince doğrayın.
2. Ezilmiş sarımsağı, tahini, süzme yoğurdu ve tuzu patlıcanın üzerine ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
4. Servis sırasında kırmızı toz biberi zeytinyağıyla birlikte ocakta kızdırıp mezenin üzerine dökün.
Kaynak: Yemek.com
Yorumlar
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın.
Yorum yapmak için giriş yapın ya da ücretsiz üye olun.
