Evde tiramisu nasıl yapılır: kedi dili bisküvili klasik tarif

Tiramisu, kahveye kısaca batırılmış kedi dili bisküvilerin mascarpone kremasıyla katman katman dizilmesiyle hazırlanan, üzeri kakaoyla süslenen bir İtalyan tatlısıdır.

Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri (yoksa labne)
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket (200 ml) sıvı krema
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 su bardağı sıcak filtre ya da granül kahve
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (kahve için)

Yapılışı
1. Kahveyi hazırlayın, içine 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin ve tamamen soğumasını bekleyin.
2. Yumurta sarıları ile toz şekeri açık sarı renk alana kadar çırpın. Mascarponeyi ekleyip düşük devirde pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Sıvı kremayı ayrı bir kapta koyulaşana kadar çırpın ve mascarponeli karışıma spatula yardımıyla yavaşça ekleyin.
4. Bisküvileri kahveye kısaca batırıp çıkarın ve servis kabının tabanına dizin.
5. Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayın, ikinci kat bisküvileri yerleştirip kalan kremayı üstüne sürün.
6. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 3-4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
7. Servisten hemen önce üzerine ince bir tabaka kakao eleyin.