Baharatlı Tavuklu Pide

Baharatlı tavuklu pide, kremalı ve baharatlı tavuk harcının kaşar peyniriyle birlikte yumuşak pide hamurunun üzerine yayılıp fırınlanmasıyla hazırlanan bir yemektir. Tarif 4 kişiliktir; hazırlık 20, pişirme 30 dakika olarak verilmektedir.

Malzemeler
- 500 gram tavuk
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 200 mililitre krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı köri
- 1/3 demet maydanoz
- 5-6 dal dereotu
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 mililitre süt
- 1 paket kuru maya
- 10 gram şeker
- 150 gram yoğurt
- 450 gram un
- 110 mililitre zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akısı

Yapılışı
1. Tavada sıvı yağı ısıtın, tavukları soğan ve sarımsakla birlikte kavurun. Baharatları ekleyip karıştırın; kremayı, dereotunu ve maydanozu katıp karışımı bir kez kaynatın.
2. Hamur malzemelerini yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 8 eşit parçaya bölüp her birini top haline getirin.
3. Hamur toplarını küçük pide şeklinde açın ve üzerlerine hazırlanan harcı eşit biçimde yayın.
4. Pidelerin üzerine peyniri serpin, kenarlarına yumurta sarısını sürün.
5. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yüzeyleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.