Bisküvili Krem Karamel Tarifi

Bisküvili krem karamel, petibör bisküvi, süt ve yumurtadan hazırlanan ve üzeri karamel sosla kaplanan bir fırın tatlısıdır. Sekiz dilimlik tarif, kaynağa göre yaklaşık 15 dakika hazırlık ve 45 dakika pişirme gerektirir; soğuduktan sonra en az dört saat dinlendirilir.

Malzemeler
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 1 paket petibör bisküvi
- 3 adet yumurta
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı toz şeker

Yapılışı
1. Bir sos tenceresinde 1 çay bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı suyu orta ateşte, karıştırmadan karamel rengi alana kadar pişirin.
2. Karamelı hemen kalıbın tabanına dökün ve eşit yayın.
3. Petibör bisküviyi geniş bir kaseye alın, üzerine yumurta, süt ve şekeri ekleyip pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
4. Karışımı karamelli kalıba dökün.
5. Kalıbı derin bir fırın tepsisine koyup kalıbın yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında, kenarları oturup ortası hafifçe titreyene kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
7. Tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
8. Kalıbın kenarlarını bıçakla gevşetin, servis tabağını kapatıp ters çevirerek tatlıyı çıkarın.