Tavada Köfte Tarifi
Dana kıymalı tavada köfte, altı kişilik olarak yaklaşık 35 dakikada hazırlanır.
Tavada köfte, dana kıymanın soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatla yoğrulup yapışmaz tavada pişirildiği pratik bir ana yemektir. Altı kişilik tarifin hazırlığı kaynağa göre yaklaşık 15 dakika, pişirmesi 20 dakikadır.
Malzemeler
- 1 kilogram dana kıyma
- 2 adet soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
1. Soğan, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Doğranmış malzemeleri derin bir kaba alın, diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen harçtan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp yuvarlayarak şekil verin.
4. Köfteleri yapışmaz tavada iki yüzü de güzelce kızarana kadar pişirin.
Kaynak: Yemek.com