Ballı soya soslu çıtır tavuk nasıl yapılır

Ballı soya soslu çıtır tavuk, Asya usulü hazırlanan ve tatlı-tuzlu sosuyla servis edilen bir tavuk yemeğidir. Kızartma öncesinde tavuklar hamurlu bir sosa bulanır.

Malzemeler
- 1 kilogram kuşbaşı doğranmış tavuk
- 3/4 su bardağı un
- 3/4 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1-1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı soya sosu
- 1,5-2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı susam (isteğe göre)

Yapılışı
1. Nişasta, un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın; suyu ekleyerek akışkan bir sos elde edin.
2. Tavuk parçalarını bu sosa ekleyip her tarafını bulayın.
3. Tavukları sostan alıp kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın, yağını süzün.
4. Ayrı bir tavada tereyağını eritin; şeker ve soya sosunu ekleyip şeker eriyene kadar pişirin.
5. Balı ekleyin, kızarmış tavukları tavaya alıp sosu çekene kadar harmanlayın.
6. İsteğe göre susam serpip sıcak servis edin.