Dereotlu Sebze Çorbası Tarifi

Kabak, patates ve bezelyeden yapılan, dereotu ile tatlandırılan pürüzsüz bir sebze çorbası. Tarif yaklaşık 45 dakikada hazırlanıyor ve 1 orta boy tencere porsiyon veriyor.

Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4-5 dal dereotu
- 2 su bardağı et suyu
- 3-4 su bardağı su

Yapılışı
1. Tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, küp doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
2. Küp doğranmış kabak ve patatesi ekleyin, bezelyeyi de katıp birkaç dakika birlikte kavurun.
3. Tuz, et suyu, karabiber ve suyu ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İnce kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
5. Çorba servise hazır.