Soslu Poğaça Tarifi

Yoğurtlu sosu ve çörek otuyla fırında pişen, yumuşak iç dokulu bir hamur işi tarifi. Hamur yaklaşık yarım saat mayalanıyor, pişirme yaklaşık 30 dakika sürüyor ve tarif 6 kişilik.

Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı
1. Ilık su, ılık süt ve kuru mayayı karıştırıp kısa süre bekletin. Tuz, şeker ve yaklaşık 4 su bardağı unu kademeli ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
2. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın kabına aralıklı dizin.
3. Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlayın.
4. Sosu poğaçaların üzerine dökün, çörek otunu serpin.
5. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca birkaç dakika dinlendirip servis edin.