Etli Salata Tarifi

Etli salata, tavada pişirilen dana etinin marul, roka, tere, cherry domates ve kırmızı soğanla aynı tabakta sunulduğu, barbekü sosuyla lezzetlendirilen bir salata tarifidir. Tarif 2 kişiliktir; hazırlık 20, pişirme 15 dakika sürmektedir.

Malzemeler
- 250 gram dana kontrfile
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (marine için)
- 1 tatlı kaşığı susam
- 4 yemek kaşığı barbekü sos
- 6 yaprak kıvırcık marul
- 1/4 demet roka
- 1/4 demet tere
- 5-6 adet nane yaprağı
- 8-10 adet cherry domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (salata için)
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
1. Kontrfile eti julyen şeklinde kesin. Ezilmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber ve kuru kekikle karıştırıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
2. Marulu, nane yapraklarını, roka ve tereyi yıkayıp ince ince doğrayın.
3. Domatesleri ikiye kesin, soğanı küp küp doğrayın. Limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzla birlikte salatayı karıştırın.
4. Marine edilmiş eti pişene kadar tavada sotelemeyi sürdürün.
5. Barbekü sosu ve susamı ekleyip ocağı kapatın.
6. Pişen eti salatanın üzerine ekleyip hemen servis yapın.