Ev Yapımı Mini Poğaça Tarifi

Ev yapımı mini poğaça, mayalı bir hamurdan küçük bezeler yapılarak fırında pişirilen bir hamur işi tarifidir. Tarif 6 kişiliktir; hazırlık 15, pişirme 25 dakika sürmektedir.

Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta (birinin sarısı sürme için ayrılır)
- 1 çay kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Yapılışı
1. Ilık süt, ılık su, maya ve şekeri bir kaba alıp karıştırın.
2. Sıvı yağ, tereyağı, bir tam yumurta ve diğer yumurtanın akını ekleyin. Tuz ve unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
4. Hamurdan küçük bezeler koparıp yağlı kağıtlı tepsiye dizin ve 15-20 dakika daha mayalandırın.
5. Ayrılan yumurta sarısını üzerlerine sürün, 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin.
6. Kısa süre dinlendirip servis edin.