Izgara Sebze Salatası Tarifi

Izgara sebze salatası, kabak, patlıcan ve kırmızı biberin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bir salatadır. Ana yemeklerin yanında garnitür olarak ya da hafif bir öğün olarak servis edilebilir. Tarif 4 kişiliktir ve toplam süresi 45 dakikadır.

Malzemeler
- 2 adet yeşil kabak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç doğranmış maydanoz
- 1 avuç doğranmış taze nane
- 1 tutam tuz

Yapılışı
1. Sebzeleri yıkayın; kabak ve patlıcanları ince yuvarlak, kırmızı biberleri halka şeklinde doğrayın.
2. Izgarayı ısıtın.
3. Sebzeleri arkalı önlü, yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
4. Kızaran sebzeleri kaseye alın, maydanoz ve naneyi ekleyin.
5. Zeytinyağı ve tuzu ilave edip harmanlayın, ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.