Ev Yapımı Çıtır Sokak Simidi
Pekmezli suya ve susama batırılarak fırında nar gibi kızaran klasik ev yapımı çıtır simit tarifi.
Kahvaltıların vazgeçilmezi olan sokak simidini ev ortamında çıtır bir dokuyla hazırlamanın püf noktaları paylaşılıyor.
Malzemeler
- 1 kg un
- 2,5 su bardağı su
- 1/4 paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 50 gram pekmez
- 1/2 çay bardağı su (pekmezi açmak için)
- Kavrulmuş susam
Yapılışı
1. Geniş bir yoğurma kabına unu eleyin; su, yaş maya ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
2. Sert kıvamlı hamuru pürüzsüzleşene kadar tezgah üzerinde yaklaşık 15 dakika boyunca iyice yoğurun.
3. Hamuru eşit bezelere ayırıp yana doğru uzatın, üzerini nemli bir bezle örterek dinlendirin.
4. Dinlenen hamurları şerit halinde açarak halka şekli verin.
5. Ayrı bir kapta pekmez ve yarım çay bardağı suyu karıştırın.
6. Şekil verdiğiniz hamurları önce pekmezli suya bandırın, süzdürdükten sonra kavrulmuş susama bulayın.
7. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizdiğiniz simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana dek pişirin.
Haberin kaynağı
Sabah Yemek Tarifleri
Haberin tamamını Sabah Yemek Tarifleri sitesinde okuyun →- Valentra'da yayım
- 23 Ekim 2026, 00:18
Bu metin, Sabah Yemek Tarifleri tarafından yayımlanan haberden Valentra tarafından hazırlanmış bir özettir. Haberin tamamı ve ayrıntılar için kaynağına başvurun.