Ev Yapımı Köstebek Pasta

Kakaolu yumuşak keki, muz sürprizi ve hafif kremasıyla köstebek pasta, çay saatleri ve özel günler için lezzetli bir tatlı seçeneğidir.

Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 paket toz krem şanti
- 2-3 adet muz

Yapılışı
1. Yumurta ve toz şeker derin bir kapta rengi açılıp kabarana kadar çırpılır.
2. Süt ve sıvı yağ eklendikten sonra un, kakao, kabartma tozu ve vanilin elenerek karışıma dahil edilir.
3. Harç yağlanmış borcama dökülerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan kekin orta kısmı kaşıkla hafifçe oyulur, çıkan kek parçaları rondodan geçirilerek ufalanır.
5. Krem şanti soğuk süt ile koyulaşana kadar çırpılır.
6. Kekin oyulan kısmına muzlar dizilir ve üzerine kubbe oluşturacak biçimde krem şanti yayılır.
7. Ufalanmış kek kırıntıları kremanın üzerine serpiştirilerek buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilir.