Ev Yapımı Pizza Hamuru

Evde çıtır tabanlı ve yumuşak dokulu pizza hazırlamanın temelini oluşturan bu hamur, mayalanma aşamasının ardından fırınlanmaya hazır hale gelir.

Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
1. Ilık suya maya ve toz şekeri ekleyip karıştırarak yaklaşık 5-10 dakika kabarmasını bekleyin.
2. Geniş bir kapta unu havuz şeklinde açıp maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ilave edin.
3. Hamuru toparlayıp ele hafif yapışan yumuşak bir kıvama gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.
4. Kabın üzerini nemli bir bez ya da streç filmle kapatarak ılık ortamda 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurun gazını çıkarıp iki parçaya ayırın ve elinizle ya da merdaneyle kenarları hafif kalın kalacak biçimde açın.
6. Üzerine pizza malzemelerini ekleyip önceden ısıtılmış 220-250 derece fırında 10-15 dakika pişirin.