Evde Kumpir Nasıl Yapılır: Malzemeler ve Yapılışı

Kumpir, büyük boy fırınlanmış patatesin iç kısmının tereyağı ve kaşar peyniriyle ezilip püre haline getirilmesi ve üzerine garnitürler eklenmesiyle hazırlanan bir yemektir. Patatesin nötr tadı sayesinde etli ya da sebzeli malzemelerle kolayca uyum sağlar.

Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Garnitür olarak: Rus salatası, mısır, zeytin, turşu (salatalık, lahana, jalapeno), sosis veya salam, haşlanmış bezelye, kısır, yoğurtlu mezeler, ketçap, mayonez

Yapılışı
1. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte fırına hazırlayın; her birinin üzerine çatalla birkaç delik açın.
2. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika, patatesler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
3. Patatesleri sıcakken ortadan boylamasına kesin, tamamen ayırmadan açın.
4. İç kısmı çatalla ezin; tereyağı ve rendelenmiş kaşarı ekleyip karıştırarak kremsi bir kıvam elde edin.
5. Tuzu ekleyip iç harcı homojen hale gelene kadar ezin.
6. Ezilmiş patatesin üzerine seçtiğiniz garnitürleri yerleştirin.
7. En üste ketçap ve mayonez gezdirerek sıcak servis yapın.