Geleneksel Sulu Köfte

Bulgur ve baharatlarla yoğrulan misket köftelerin sebzelerle kaynatılarak hazırlandığı sulu köfte, sofralara doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar.

Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 adet kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Maydanoz, toz kırmızıbiber, karabiber, kimyon, tuz ve un

Yapılışı
1. Kıyma, ince kıyılmış soğan, maydanoz, yumurta, köftelik bulgur ve baharatları geniş bir kapta iyice yoğurun.
2. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yapışmaması için un serpilmiş tepside bekletin.
3. Tencerede doğranmış soğanları kavurduktan sonra salçaları, tuzu, küp doğranmış patates ve havuçları ekleyin.
4. Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su dökerek yaklaşık 10 dakika kaynatın.
5. Unlanan köfteleri tencereye ekleyip kapağı kapalı şekilde köfteler yumuşayana kadar pişirin.