İsveç Usulü Menemen Tarifi

Geleneksel lezzetlerin farklı mutfak dokunuşlarıyla zenginleştirildiği İsveç usulü menemen, aromatik peynir ve taze otlarla hazırlanır.

Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 adet küçük soğan (isteğe bağlı, doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 adet yeşil köy biberi (doğranmış)
- 3-4 adet domates (rendelenmiş ya da küp doğranmış)
- 3 adet yumurta
- 50 gram beyaz peynir veya sert İsveç peyniri (rendelenmiş)
- Tuz ve karabiber
- 1 tutam taze dereotu veya maydanoz

Yapılışı
1. Yağı tavada eritip isteğe göre doğranmış soğanları birkaç dakika kavurun.
2. Biberleri tavaya ilave ederek sotelemeye devam edin.
3. Domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar 8-10 dakika pişirin.
4. Rendelenmiş peyniri tavaya ekleyin.
5. Yumurtaları kırıp tavanın kapağını kapatın ve beyazları pişene kadar bekledikten sonra üzerine taze dereotu veya maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.