Kolay Yağlama

Kolay yağlama, yumuşak lavaş katları arasına serilen kıymalı ve domatesli sosla hazırlanan pratik bir ana yemektir.

Malzemeler:
- 5 adet lavaş
- 250 gram kıyma
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 adet yeşil sivri biber
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:
1. Soğan, sivri biber ve domatesleri küçük küçük doğrayın, maydanozu ince kıyın.
2. Tavada zeytinyağı ve tereyağında önce soğanı ve biberi kavurun, ardından kıymayı ekleyip pişirin; salça ve domatesi ilave edin.
3. Baharatları, tuzu, maydanozu ve sıcak suyu ekleyerek harcı hafif sulu kalacak biçimde kısık ateşte pişirin.
4. Lavaşların kenarlarını harcın suyuna batırıp servis tabağına serin, üzerine harçtan yayarak kat kat dizin.
5. Yağlamayı dört parçaya dilimleyip sarımsaklı yoğurt ile servis edin.