Labneli Kolay Tiramisu

Yumuşacık kakaolu keki kahveli sosla ıslatılan ve labneli muhallebiyle buluşturulan tiramisu, pratik yapılışıyla öne çıkan hafif bir tatlı seçeneğidir.

Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt (ıslatmak için)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (ıslatmak için)
- 1 yemek kaşığı granül kahve (ıslatmak için)
- 4 su bardağı süt (muhallebi için)
- 1 su bardağı şeker (muhallebi için)
- 5 yemek kaşığı un (muhallebi için)
- 180 gram labne peyniri
- 2-3 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)

Yapılışı
1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpürene kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ilave ettikten sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.
2. Yağlanmış borcama harcı dökün ve eşit dağılmasını sağlayın. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
3. Muhallebi için süt, toz şeker ve unu tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılındıktan sonra labne peynirini ekleyin ve pürüzsüzleşene kadar mikserle çırpın.
4. Sos tavasında süt, granül kahve ve şekeri ısıtarak şekerin erimesini sağlayın. Fırından çıkan kekin üzerine kürdanla delikler açıp kahveli sosu gezdirin.
5. Kekin üzerine muhallebiyi yayıp düzeltin. Tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine kakao serpin ve buzdolabında dinlendirip dilimleyerek servis yapın.