Mantar Mücveri

Mantar mücveri, ince kıyılmış kültür mantarlarının yumurta, un, maden suyu ve baharatlardan oluşan harçla birleştirilip kızartılmasıyla hazırlanan pratik bir ara sıcaktır.

Malzemeler
- 250 gram kültür mantarı
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı maden suyu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı
1. Mantarları temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir kasede yumurta ve maden suyunu homojen hale gelene dek çırpın.
3. Harca kekik, karabiber, tuz ve unu ilave ederek koyu kıvamlı bir karışım hazırlayın.
4. Tavada sıvı yağı kızdırın ve karışımdan birer yemek kaşığı alarak tavaya bırakın.
5. Mücverleri kısık ateşte arkalı önlü kızartıp sıcak olarak servise sunun.