Patlıcan Diblesi
Patlıcan, pirinç ve zeytinyağının tencerede buluştuğu patlıcan diblesi, 4 kişilik porsiyonuyla 45 dakikada pişmektedir.
Geleneksel dible tekniğiyle hazırlanan patlıcan diblesi, zeytinyağlı ve sebzeli hafif tencere yemeklerini sevenler için pratik bir seçenektir.
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı pirinç
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Yapılışı
1. Tencerede zeytinyağını ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
2. Alacalı soyulup küp doğranmış patlıcanları ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
3. Patlıcanlar yumuşamaya başladığında domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
4. Yıkanıp süzülmüş pirinci, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu ilave edin.
5. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin, ardından demlenmeye bırakıp ılık servis edin.
Haberin kaynağı
Yemek.com
Haberin tamamını Yemek.com sitesinde okuyun →- Valentra'da yayım
- 23 Ekim 2026, 00:18
Bu metin, Yemek.com tarafından yayımlanan haberden Valentra tarafından hazırlanmış bir özettir. Haberin tamamı ve ayrıntılar için kaynağına başvurun.