Portakal Soslu Tavuk

Portakal soslu tavuk, ekşi ve tatlı dengesini beyaz etle birleştiren narenciye aromalı modern bir ana yemek tarifidir. Nar gibi kızaran tavukların yoğun kıvamlı sosla buluşmasıyla sofralara farklılık kazandırır.

Malzemeler:
- 3 adet tavuk göğsü
- 2 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:
1. Tavuk göğüslerini küp şeklinde doğrayın; yumurta akı, nişasta ve tuzu çırparak tavukları bu sosta 10 dakika bekletin.
2. Tavada sıvı yağı kızdırıp tavukları dış kısımları altın sarısı olana dek arkalı önlü kızartın.
3. Başka bir tavaya portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, sarımsak, bal, zeytinyağı, soya sosu ve zerdeçalı alarak sos kıvam alana dek hafifçe pişirin.
4. Kızaran tavuk parçalarını tavadaki sosa dahil edin, tavanın kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.