Portakallı Pırasa Tarifi

Portakallı pırasa, zeytinyağlı pırasanın portakal ve limon suyuyla hazırlanan bir çeşididir. Kısık ateşte, kapağı kapalı pişirilen yemek sıcak, ılık ya da soğuk servis edilebilir. Tarif 4 kişiliktir ve toplam hazırlık ile pişirme süresi 30 dakikadır.

Malzemeler
- 500 g pırasa
- 2 adet havuç
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1,5 adet portakal
- 1/2 limonun suyu
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 çay bardağı su

Yapılışı
1. Bir portakalı soyup yuvarlak dilimleyin ve tencerenin dibine dizin.
2. Pırasayı verev, havuçları yuvarlak doğrayıp tencereye ekleyin.
3. Yarım portakalın ve limonun suyunu, pirinci, kuş üzümünü, zeytinyağını, tuzu ve suyu ekleyip kapağını kapatın.
4. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Yemek dinlendikten sonra sıcak, ılık ya da soğuk servis edin.