Şerbetli Saray Tatlısı Tarifi

Şerbetli saray tatlısı, yumuşak hamurun şekillendirilip fındık veya bademle süslenerek fırında pişirilmesi ve sıcak şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Tarif 8 kişiliktir ve toplam süresi 55 dakikadır.

Malzemeler
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin beyazı üzeri için ayrılacak)
- 5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 avuç dövülmüş fındık
- 1 avuç çiğ badem parçası

Yapılışı
1. Şerbet için şeker ve suyu kaynatın, altını kısıp 5 dakika daha pişirin, limon suyunu ekleyip ılımaya bırakın.
2. Tereyağı, margarin, sıvı yağ, bir tam yumurta ve bir yumurta sarısını karıştırın.
3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yumurta beyazını sürün ve yarısını fındığa, yarısını bademe bulayın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Tatlılar sıcakken ılık şerbeti eşit şekilde dökün, şerbetini çekmesi için dinlendirip servis edin.