Tavada Yumuşacık Ev Yapımı Bazlama
Mayalı yumuşak hamuruyla tavada arkalı önlü pişirilen geleneksel bir ekmek tarifidir.
Çukurova yöresinin meşhur lezzetlerinden biri olan bazlama, fırın gerektirmeden ocak üzerinde tavada kolayca hazırlanabilen bir ekmektir.
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı toz şeker
- 1.5 paket kuru maya
- 2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
1. Ilık süte kuru maya ve şekeri ilave edip çırparak mayanın aktifleşmesi için kısa süre bekletin.
2. Yoğurma kabına unu alın, ortasını açarak aktifleşen maya karışımını, ılık suyu, sıvı yağı ve tuzu ilave edin.
3. Malzemeleri kenarlardan toparlayarak pürüzsüz kıvama gelene dek yoğurun.
4. Isıtılıp kapatılmış ılık fırında hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru eşit bezelere ayırıp her birini tabak büyüklüğünde ve hafif kalın kalacak biçimde açın.
6. Önceden ısıtılmış tavada her iki yüzeyini kontrollü şekilde pişirin.
Haberin kaynağı
Sabah Yemek Tarifleri
Haberin tamamını Sabah Yemek Tarifleri sitesinde okuyun →- Valentra'da yayım
- 23 Ekim 2026, 07:39
Bu metin, Sabah Yemek Tarifleri tarafından yayımlanan haberden Valentra tarafından hazırlanmış bir özettir. Haberin tamamı ve ayrıntılar için kaynağına başvurun.