Tavuklu Lahana Tavası

Tavuk, beyaz lahana ve bulgur ya da pirinçle hazırlanan doyurucu bir tencere yemeğidir. Tarif 4 kişiliktir; hazırlık 20, pişirme 35 dakika sürer.

Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1/4 adet beyaz lahana
- 1 çay bardağı bulgur (veya pirinç)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı
1. Tavukları küçük parçalara doğrayın. Tencereye sıvı yağı ekleyip tavuğu doğranmış soğan ve sarımsakla kavurun.
2. Kırmızı toz biber, tuz, karabiber, kimyon, biber salçası ve domates salçasını ekleyin; kaynak yalnızca domates salçasıyla da yapılabileceğini belirtir. Tavuk suyunu ilave edip karıştırın.
3. Lahanayı küçük parçalar halinde doğrayıp tencereye ekleyin, karıştırın ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
4. Kaynayınca bulgur ya da pirinci ekleyin; ocağı kısıp bulgur veya pirinç yumuşayana ve lahana iyice pişene kadar pişirin.
5. Sıcak servis edin; yanında yoğurt ya da cacık ve ekmek önerilir.

Afiyet olsun.